なごや食育ひろば

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食育お役立ち情報

ホーム食育お役立ち情報健康と食食物アレルギーを知ろう!

食物アレルギーを知ろう!

食物アレルギーとは、食物を摂取した際、身体が食物を異物として認識し、過敏な反応を起こすことで、症状はかゆみ、じんましん、咳などです。重症の場合には、血圧低下や呼吸困難など重篤な症状を引き起こすケースがあります。

アレルゲン(アレルギー物質)を含む食品の表示

流通している食品はいろいろな原材料から作られているため、アレルゲンが含まれているかどうか一見してわからない食品もあります。このような食品を食べて、アレルギーを発症することを未然に防ぐことを目的とし、食品にアレルゲンが含まれる場合に、何が含まれているかを表示して注意を促します。

小学校給食におけるアレルギー対応について

名古屋市立小学校の給食における食物アレルギー対応については、医師の指示に基づき、保護者からの申し出と話し合いにより、個々の児童に適した食物アレルギー対応給食の方法を決定しています。

スクールランチに使用されているアレルゲンについて

スクールランチに使用されているアレルゲンについてご説明いたします。今月・来月のメニューの「中学校スクールランチアレルギー情報」は、以下のリンクからダウンロードできます。

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